Gesunder Truthahnschirke -Kuchenrezept

Gemütliches und köstliches gesunde Truthahnschirke -Kuchenrezept aus magerem Truthahn, farbenfrohen Gemüse, reichhaltige hausgemachte Soße und mit helleren Kartoffeln gekrönt. Eine gesündere Wendung auf einem klassischen Komfortfuttergericht, das die ganze Familie lieben wird!

Wenn ich sage, ich bin mit dem Kuchen des traditionellen Hirtens aufgewachsen, meine ich buchstäblich meine Mutter jede Woche für uns. Ich denke, sie fand es toll, wie es alle Lebensmittelgruppen in einem einfachen Auflaufgericht zum Abendessen bedeckte, und es war absolut köstlich! Dieses gesunde Hirtenkuchenrezept ist eine Wendung für dieses klassische Komfort -Food -Gericht, das mit Gemüse, magerer, gemahlener Truthahn, reichhaltiger hausgemachter Soße und mit meinen gesünderen Kartoffeln gekrönt ist. Was macht sie gesünder? Nun, sie sind auch voller verstecktes Gemüse! Ich hoffe, Ihre Familie liebt dies auf ihrem Esstisch.

Warum du das lieben wirst

• Hohes Protein – Wir verwenden gemahlene Truthahn in diesem anstelle von gemahlenem Lamm oder Rinderhackfleisch, wodurch das gesättigte Fett reduziert wird, aber in 22 Gramm Protein pro Portion einpackt.
• Zusätzliches Gemüse – Wir werfen nicht nur zusätzliches Gemüse in die Füllung für einen Schub von Ballaststoffen, Vitaminen und essentiellen Nährstoffen, sondern fügen auch einen ganzen Blumenkohlkopf in das zerdrückte Topping hinzu!
• Leichtere Brei -Sie werden mein gesundes Kartoffelrezept lieben, in dem wir die Kartoffeln in zwei Hälften schneiden und einen ganzen Blumenkohlkopf für ein cremiges, aber dennoch niedrigeres Kohlenhydrate hinzufügen. Sie könnten auch Mashed Blumenkohl benutzen.
• Anpassbar – Das Kuchenrezept dieses gesunden Hirten kann leicht mit einer Vielzahl von Gemüse und magerem Protein anpassbar sind.
• Großartig für eine Menge – Dieses einfache Rezept macht eine Tonne, daher ist es nicht nur eine großartige Option, eine Menge zu füttern, sondern wir lieben diesen beruhigenden Auflauf für die Zubereitung von Mahlzeiten!

Was ist der Unterschied zwischen Shepherds Kuchen und Hüttenkuchen?

Der Klassiker Shepherd’s Pie verwendet nur Bodenlamm und der Name stammt von Hirten, die sich um ihre Schafe kümmern. Ein traditioneller Cottage -Kuchen verwendet stattdessen Rinderhackfleisch.

Zutaten werden Sie brauchen

• gemahlene Türkei – Ich habe 93% magerer geerdeter Truthahn verwendet und man könnte noch schlanker gehen, aber der Truthahn wird trockener und nicht so schmackhaft. Sie können auch gemahlenes Hühnchen, zusätzliches Rinderhackfleisch oder gemahlenes Schweinefleisch verwenden.
• Gemüse – Wir verwenden gehackte Zwiebeln, Sellerie und Karotten sowie gefrorene Mais und gefrorene Erbsen. Ich benutzte auch einen ganzen Blumenkohlkopf in den Kartoffelpüree.
• Olivenöl – Ich benutze gerne ein gutes Olivenöl, um das Gemüse zu sautieren. Muss nicht teuer sein, stellen Sie einfach sicher, dass es kalt gepresst und biologisch für den größten Geschmack ist.
• Kartoffelpüree – Ich benutze dieses Rezept immer, das eine Mischung aus Yukon -Goldkartoffeln (oder Russetkartoffeln) und Blumenkohl verwendet. Fühlen Sie sich frei, das Kartoffelrezept mit Stürmen zu verwenden, das Ihnen am besten gefällt. Sie können auch einen kleinen Cheddar -Käse in den Brei mischen, um mehr Geschmack zu erhalten.
• Mehl – Sie benötigen nur 2 Esslöffel Mehl, um die Mischung zu verdicken. Ich habe glutenfreies Mehl verwendet, daher wäre dies ein glutenfreier Hirtenkuchen, aber Sie könnten Allzweckmehl oder anderes Mehl verwenden, das Sie bevorzugen.
• Hühnerbrühe – Sie benötigen 1 Tasse Hühnerbrühe, aber Sie können auch Rindfleischbrühe, Gemüsebrühe oder Bestände in Ihrer Speisekammer verwenden.
• Tomatenpaste – Sie benötigen eine TBSP -Tomatenpaste, die ein reichhaltiges Tomatengeschmack zusammen mit der Verdickung der Soßemischung ein wenig verleiht. Sie können auch Tomatensauce verwenden.
• Worcestershire Sauce – Schub des Geschmacks!
• Knoblauch – Ich empfehle, frische gehackte Knoblauchzehen oder gehacktes Knoblauch aus dem Glas zu verwenden, aber Knoblauchpulver funktioniert zur Prise.
• frische Kräuter – Eine Kombination aus frischen Thymianblättern und frischem Rosmarin.
• Salz und schwarzer Pfeffer – musste den Kuchen des Shepherds würzen und Geschmack verleihen.

Wie man einen gesunden Hirtenkuchen macht

1. Kartoffeln und Blumenkohl kochen. Legen Sie die Kartoffeln nur (halten Sie vorerst am Blumenkohl ab) in einen großen Topf mit gesalzenem Wasser auf dem Herd. Zum Kochen bringen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittel niedrig, decken Sie ab und lassen Sie die Kartoffeln etwa 15 Minuten köcheln lassen. Fügen Sie die frischen Blumenkohlblüten hinzu und köcheln Sie weiter für weitere 8-9 Minuten. Der Blumenkohl und die Kartoffeln sollten weich und gabelisch sein.
2. Kartoffelpüree machen. Abtropfen Sie die Kartoffeln und Blumenkohl ab und geben Sie sie zurück in den Topf, in dem sie gekocht wurden, oder in einer großen Schüssel. Milch, griechische Joghurt, Hühnerbrühe, Butter, Knoblauchpulver, koscheres Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer oder mischen Sie alles mit einem Elektromixer, bis Sie eine schöne cremige Textur erhalten.
3. Das Fleisch bräunen. Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze. Fügen Sie einen Esslöffel Olivenöl hinzu und bräunen Sie den gemahlenen Truthahn und brechen Sie ihn etwa 5 Minuten lang auf. Übertragen Sie den gekochten Truthahn auf einen Teller und legen Sie sie beiseite.
4. Das Gemüse anbraten. Niedrige einen weiteren Esslöffel Olivenöl in die heiße Pfanne und fügen Sie die Zwiebeln, Karotten, Sellerie und Knoblauch hinzu. 5-6 Minuten anbraten, bis das Gemüse zart ist.
5. Machen Sie das Fleisch füllen. Fügen Sie das Hackfleisch zusammen mit etwas Salz und Pfeffer in die Pfanne zurück. Streuen Sie die Fleischmischung mit Mehl und werfen Sie sie zum Mockieren, wobei Sie noch 1 Minute kochen lassen. Fügen Sie die Tomatenpaste, die Hühnerbrühe, die Worcestershire -Sauce und die gehackten Kräuter hinzu. Zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrig reduzieren und abdecken. Ca. 10-12 Minuten köcheln lassen oder bis die Sauce leicht eingedickt hat.
6. Auflauf zusammenstellen. Mit der Truthahnmischung die gefrorenen Mais und die grünen Erbsen einmischen und gleichmäßig in eine Auflaufschale ausbreiten. Die Kartoffelpüree vorsichtig über die Truthahnmischung geben. Mit einem Spatel oder einem Holzlöffel in eine gleichmäßige Schicht glätten.
7. Backen und dienen. Backen Sie den Schäferkuchen im Ofen bei 400 Grad F für 20-25 Minuten, bis er goldbraun und sprudelnd ist. Mit frischem Thymian oder frischer Petersilie auf den Kartoffelpüree garnieren.

Variationen

• Mehr Gemüse – Sie können auch einige zerkleinerte oder gehackte Zucchini, frische Pilze, grüne Bohnen, Süßkartoffeln oder anderes Gemüse hinzufügen.
• Zusätzliches Protein – In diesem Rezept werden mageres geerdetes Truthahn verwendet, aber können Sie eine Handvoll gekochter Quinoa oder Kichererbsen für einen Proteinschub einrühren.
• Milchfreie Option -Um dieses Gericht ohne Molkerei zu machen, tauschen Sie einfach die Milch in die Kartoffelpüree mit Mandelmilch oder Kokosmilch aus. Sie können auch den griechischen Joghurt (oder die saure Sahne) gegen eine milchfreie Alternative austauschen.
• Vegane Option -Tauschen Sie den gemahlenen Truthahn gegen Linsen oder eine Fleischalternative auf pflanzlicher Basis gegen einen veganen oder vegetarischen Schäferhundkuchen aus. Sie können die Milch auch gegen Kokosmilch oder Mandelmilch im Brei tauschen.
• Niedrige Kohlenhydratoption – Ich habe dies mit meinem gesunden Kartoffelrezept gemacht, aber ich kann mir gerne mit meinem einfachen Blumenkohlkreisch für eine niedrigere Kohlenhydratoption übertreffen.
• Süßkartoffeln – Eine andere Möglichkeit, die Ernährung in diesem Rezept zu steigern, besteht darin, Süßkartoffeln mit Kreischkartoffeln zu verwenden, anstatt traditionelle Kartoffeln für einen köstlichen Süßkartoffel -Schäferchen -Kuchen.
• Gewürzen Sie es auf – Fügen Sie eine Prise geräucherter Paprika, Chili -Flocken, heißer Sauce oder Sriracha hinzu, um einen Wärme -Tritt zu erzielen.

Vorbereitung und Lagerung

Voraus machen – Um diesen einfachen Hirtenkuchen im Voraus zu machen, montieren Sie den Auflauf und bedecken Sie die Auflaufform mit Folie. Bis zu 2 Tage im Voraus kühlen und dann in einem vorgeheizten Ofen bei 400 Grad F für etwa 30 Minuten oder bis zum Erhitzen in 400 Grad F backen.

Zu speichern – Reste dauern in einem versiegelten, luftdichten Behälter für bis zu bis zu 3 Tage im Kühlschrank gespeichert. Wärmen Sie sich in der Mikrowelle zum Aufwärmen auf.

Frieren – Shepherd’s Pie friert auch sehr gut ein! Machen Sie den Auflauf zusammen und bedecken Sie sie mit Aluminiumfolie. Sie können dies im Gefrierschrank für bis zu 2 Monate. Wenn Sie bereit sind zu backen, über Nacht im Kühlschrank aufzeigen und wie angegeben backen.

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Ich hoffe, Sie alle genießen dieses gesunde Truthahnschirke -Kuchenrezept! Wenn Sie diesen R liebenEcipe So viel wie wir, hinterlassen Sie bitte eine Star -Bewertung unten und markieren Sie mich auf Instagram! Bitte folgen Sie für weitere Rezepte für gesunde Komfort -Lebensmittel!